Skip links

مطعم حيريك

يمثل مطعم "هايريك" في منتجع سيفن فيزيونز ريزورت آند بلازس، ذا دفين المطبخ الأرمني بتفسيره الخاص للطاهي، حيث يمزج بين عناصر الاندماج واتجاهات تذوق الطعام الحديثة. يجمع طهاتنا بمهارة بين أساليب وتقنيات الطهي المختلفة لابتكار روائع الطهي وتقديم تجربة ذواقة فريدة من نوعها لضيوفنا.

تُترجم كلمة "هيريك" من الأرمينية إلى "الأب". ترمز هذه الكلمة إلى القيم والمفهوم الأساسي للمطعم. نحن نحافظ على التراث بعناية وننقل احترام الثقافة والعادات من جيل إلى جيل، ونبتكر تفسيراتنا الخاصة للوصفات القديمة.

يوفر التصميم الداخلي للمطعم بيئة مريحة ودافئة من القلب. تخلق الطاولات الفخمة والثريات المتلألئة والأطباق الشهية أجواءً مفعمة بالبهجة بينما تضفي الإضاءة الخافتة جواً حميماً ومريحاً. تُزيّن الجدران ألواح ذات زخارف وطنية، ونُقشت كلمة "الأب" بلغات مختلفة، وتضيف براميل كونياك أرارات لمسة مميزة. يمكن للضيوف شراء كل برميل من هذه المشروبات المشمسة التي يمكن للضيوف شراؤها من كل برميل مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها بمفردها أو مشاركتها مع الأصدقاء. وفي الأمسيات، يخلق الموسيقيون أجواءً مفعمة بالعاطفة مفعمة بالنكهة الأرمنية.

تتيح لك بيئة العمل الفريدة من نوعها في القاعة إمكانية الاستمتاع بالمواعيد الرومانسية وحفلات العشاء مع الأصدقاء المقربين والاحتفالات العائلية. لعشاق الأمسيات الهادئة، يوفر المطعم غرفاً صغيرة لكبار الشخصيات تتسع من 6 إلى 12 شخصاً وقاعتين للحفلات حيث يتم الحفاظ على الخصوصية بالكامل.

في مطعم "حايريك"، يجب على الضيوف بالتأكيد تجربة كباب ستيرليت كباب مزجج بالمشمش الأوناغي محلي الصنع، وكفتة صدر البط، وكبد الأوز بالدهن، والباستورما، وكارباتشيو البيكانا الشهي، وكفتة سمك السلمون المرقط السيفاني، والجبن المميز لدينا مع الكمأة والكمثرى، بالإضافة إلى العريسة الشهية مع البط. وللحصول على أشهى الأطباق الحقيقية، اطلب طبق الستيرليت المخبوز المطبوخ في مرق الدجاج الخاص، ولتناول وجبة خفيفة سريعة، جرّب طبق الإكليرس بالدجاج والكمأة السوداء.

يمكن للضيوف مشاهدة سحر ابتكار روائع الطهي في المطبخ المفتوح، بل ويمكنهم أيضاً تجربة ارتداء قبعة الطاهي للمشاركة في طهي الأطباق التقليدية. وبناءً على الطلب، ننظم دروساً رئيسية في الطهي حول تغليف الدولما وخبز اللافاش وإعداد جاتا السكر - مما يتيح لك الفرصة لتعلم الوصفات وأخذ قطعة من أرمينيا معك إلى المنزل.

رافائيل كازوميان

طاهي حيريك، مسرح دفين، ذا بول.

الطاهي السابق لمطعمي "بايب" و"ريزولوت" في موسكو، بالإضافة إلى مطاعم "لا بيرلا" و"غالاردو" و"أدرياتيكا" و"صني بيتش" و"أوكيموتشي" و"نيران" في الجبل الأسود.

خريج لو كوردون بلو باريس، ومتدرب في نوما وليفيرانسيس، وفائز ببرنامج ماستر شيف وعضو لجنة تحكيم برنامج تيزه خوهانوتس.

- أنا مستوحاة من قصة روبيك توفماسيان الذي كان مبتكرًا وأسطورة في الطبخ في أرمينيا. بالنسبة لي، مطعم "حيريك" ليس مجرد مشروع، بل هو جذوري وفرصة للإشادة ببلدي وتراثه والمشاركة في إحياء المطبخ الأرمني وإعطائه لوناً وطابعاً مختلفاً بعض الشيء، والحفاظ على التقاليد والقيم الثقافية. إن الجمع بين الجديد والقديم هو بالضبط ما يجعل مشروعنا فريداً من نوعه.

7أقسام/تناول الطعام

حيريك

ساعات العمل 12:00 ظهراً - 12:00 صباحاً

ساعات الفطور في مطعم حيريك
الإثنين - الجمعة 07:00 - 10:30
السبت - الأحد 07:00 صباحاً - 11:00 مساءً

+374 33 007707
[email protected]

صوفي مخيان في مطعم هايرك

في 27 يونيو، ستقدم المغنية الشهيرة صوفي مخيان عروضها الجميلة والمبهجة للغاية في مطعم “حايريك”.

خطط ليوم احتفالي، 🫶🏻 لأنه يوم عطلة حقيقي في “الحريك”.

💥إيقاعات سعيدة سيقدمها @relax__project.

للحجز، اتصل بـ 📞 اتصل على الرقم +374 33 00 77 07 77 07