用餐
Hayrik 餐厅
德文七景度假村的 Hayrik 餐厅是一家亚美尼亚菜餐厅，在作者的诠释中融入了融合元素和现代美食趋势。我们的厨师将不同的烹饪风格和方向巧妙地融合在一起，从而烹制出杰作，给客人带来全新的美食体验。
"Hayrik "在亚美尼亚语中译为 "父亲"。这个词包含了餐厅的基本理念、价值观和概念。我们小心翼翼地保护文化遗产，代代相传尊重文化和习俗，创造我们自己对古老食谱的诠释。
餐厅内部给人一种家的关怀、温暖和舒适感。豪华的餐桌、闪闪发光的吊灯和菜肴营造出欢乐的气氛，柔和的灯光营造出亲切的氛围。餐厅的墙壁上挂着民族饰品，用多种语言刻着 "父亲 "的字样，还有一桶桶阿拉拉特白兰地，每桶白兰地都可以购买--这样您个人储备的阳光饮料就可以留在餐厅里，自己饮用和招待朋友都很惬意。晚上，音乐家们会为您带来充满亚美尼亚风情的深情音乐。
大厅独特的人体工程学设计让您可以安排浪漫的约会、与最亲密的人共进晚餐以及家庭盛宴。对于喜欢在餐厅度过宁静夜晚的人来说，这里有 6 到 12 人的小型贵宾室和 2 个宴会厅，在这里没有人会打扰您的私人空间。
Hayrik 餐厅的菜单由名厨拉斐尔-卡祖米扬（Rafael Kazumyan）负责。拉斐尔精心挑选当地农场的产品，用自己的方式烹制亚美尼亚传统菜肴。拉斐尔以其积累的经验和知识为基础，加上与生俱来的烹饪创新，一丝不苟地实现了理想的口感和组合。因此，这里的羊肉不是通常的蒸羊肉，而是干熟的里脊肉--在烹饪过程中，多余的水分蒸发，纤维 "松弛"，肉质获得了丰富的口感和完美的质地。
在 Hayrik 餐厅，您一定要品尝一下用自制杏子鳗鱼、鸭胸葱、油鹅肝、Basturma、最精致的 picagna 肉片、Sevan trout kufta 和我们的招牌松露梨奶酪以及丰盛的鸭肉 Arisa。如果您想品尝真正的美味佳肴，可以点一份用特制鸡汤烹制的烤鸡肉，如果想吃点快餐，可以点一份黑松露鸡肉脆饼。
客人可以在餐厅的开放式厨房里观看美食杰作的神奇制作过程，还可以亲自戴上厨师帽，参与传统菜肴的烹饪过程。根据客人的要求，我们还会举办包多尔玛（dolma）、烤熏衣草和糖加塔（gata）的烹饪讲习班，让您在学习食谱的同时，也能带去一片亚美尼亚的风土人情。
拉斐尔-卡祖米扬
Hayrik 的厨师，Dvin 的舞台，The Pool。
曾任莫斯科 Pipe 和 Resolute 餐厅以及黑山 La Perla、Gallardo、Adriatica、Sunny Beach、Ukemochi 和 Niran 餐厅的主厨。
哥顿布鲁巴黎学院毕业生、Noma 和 L'effervescence 培训生、《厨艺大师》节目冠军和 Tezh Khohanots 节目评委。
- 鲁比克-托夫马西扬的故事给了我灵感，他是亚美尼亚烹饪界的创新者和传奇人物。对我来说，Hayrik 不仅仅是一个项目，更是我的根，是我向我的祖国、我的遗产致敬的机会，是我参与亚美尼亚美食复兴的机会，是我在保留传统和文化价值的基础上赋予它不同的色彩和特色的机会。新与旧的结合正是我们项目的独特之处。
